MANIPULADOR DE ALIMENTOS. ALIMENTACIÓN Y DIETÉTICA

Datos de interés

  • Materia: ALIMENTACIÓN E HIGIENE ALIMENTARIA
  • Curso: MANIPULADOR DE ALIMENTOS. ALIMENTACIÓN Y DIETÉTICA
  • Modalidad: TELEFORMACIÓN
  • Duración: 60 horas
  • Precio: Bonificable (Consultar)

Ficha del curso

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Resumen

Objetivos:

Manipulador de alimentos: Satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos. Actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional de la alimentación una formación competitiva. Profundizar en materias íntimamente relacionadas con las buenas prácticas alimentarias otorgando al alumno una visión más real y completa.

Alimentación y dietética: Este curso pretende ser una herramienta de trabajo para el personal sanitario, de forma que le sea de utilidad para desempeñar su trabajo diario en la consulta. Al mismo tiempo, tiene un modelo con el que crear hojas informativas sobre las dietas y entregarlas de forma escrita, clara y sencilla al paciente. Todos los temas contienen una información básica para el sanitario, una información básica para el usuario, ejemplos de dietas y unos anexos que pueden ser útiles para el sanitario, para el usuario o bien para ambos.

A quién va dirigido: Este curso online de Manipulador de Alimentos está dirigido a Personas que por su actividad laboral tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.

Observaciones: Este curso online de Manipulador de Alimentos le prepara para la obtención del título de Manipulador de Alimentos.

Contenido

Manipulador de alimentos:

Objetivos

Enfermedades transmitidas por los alimentos

Alteración y contaminación de alimentos

Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria

 

Alimentación  y dietética:

Introducción

Objetivos nutricionales en la atención primaria

Alimentación y nutrición los nutrientes

Los grupos de alimentos

Alimentación de la mujer embarazada

Alimentación del recién nacido y en la primera infancia

Alimentación en la edad preescolar y escolar

Alimentación en la adolescencia

Alimentación en la menopausia

Alimentación en la vejez

Dieta en el síndrome diarreico

Dieta en el estreñimiento

Dieta en la intolerancia a la lactosa

Dieta en la hiperuricemia y gota

Dieta en las ostomías

Dieta en la obesidad

Dieta en la diabetes mellitus

Dieta en la diabetes gestacional

Dieta en las hiperdislipemias

Dieta en la hipertensión arterial

Dieta en pacientes con VIH

Dieta preventiva del cáncer

Dieta en el paciente oncológico

Dieta en pacientes con la enfermedad celíaca

Glosario

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