MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Datos de interés

  • Materia: CURSOS MÁS DEMANDADOS
  • Curso: MANIPULADOR DE ALIMENTOS
  • Modalidad: A DISTANCIA
  • Duración: 20 horas
  • Precio: 25 €

Ficha del curso

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Resumen

Objetivos: Adquirir las competencias, es decir, los conocimientos, habilidades y actitudes, necesarias para utilizar todas las medidas al alcance del manipulador necesarias para mantener los alimentos en perfecto estado de calidad y salubridad, y garantizar la protección de su salud y la de los consumidores, evitando posibles enfermedades o alergias que podrían derivar de alimentos contaminados o en mal estado de conservación

A quién va dirigido: A todos aquellos profesionales que manipulen alimentos y por tanto requieren certificar formación en Higiene y Seguridad Alimentaria para llevar a cabo la manipulación con las máximas garantías de higiene y seguridad, evitando así la contaminación de los alimentos y la aparición de posibles enfermedades alimentarias.

Observaciones: Este certificado es obligatorio y solicitado por las autoridades sanitarias.

Nuestro certificado tiene validez en todo el territorio nacional y cumple con la normativa de referencia (Real Decreto 109/2010)

Contenido

Conoce las normas de higiene durante la manipulación de alimentos y garantiza la seguridad de éstos para evitar enfermedades de origen alimentario.

  • Hidratos de carbono.
  • Lípidos.
  • Proteínas
  • Minerales
  • Vitaminas

¿Que és?

El conjunto de medidas necesarias para asegurar la inocuidad de los alimentos desde “la granja a la mesa”.

Peligros

  • Físicos
  • Químicos
  • Biológicos

¿Qué son los microorganismos?

Seres vivos tan pequeños que resultan invisibles al ojo humano, es decir, sin un microscopio no somos capaces de verlos.

Actúan como fuente de infección o peligro alimentario.

  • Temperaturas adecuadas
  • La cadena del frío
  • Uso del calor.
  • Envasado y etiquetado.

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